Vi har en Ultra pro Tupperware form som gir kjempegodt resultat hver eneste gang jeg bruker den. Jeg ser bare på bruksanvisningen når det gjelder grader og steketid, setter den i ovnen og så lager middagen seg selv! Smaker er det litt mer styr med. Jeg pleier å steke en ting om gangen og avslutte med fløten og soppen.
Når du tar ut steken, setter du på poteter. Både kokte, kuttet opp i båter, ovnsbakte og fløtegratinerte går an å bruke. Mens potetene steker eller koker, lager du saus og smaker. Det tar ca. en halv time. Da har steken fått hvile litt og er grei å skjære i.
Smaker:
Kutt opp følgende ingredienser og stek på middels lav temperatur, til det er mykt.
2 paprika, en av hver farge
2 løk
2 epler og litt rosiner
Til slutt: Ca. 1 dl. matfløte og 1 boks hermetisk sopp i skiver stekes uten smør, til fløten begynner å tykne litt.
Saus: Før brukte jeg Favorite steak saus fra Knorr. Den kan jeg ikke finne i butikkhyllene lenger og det er ganske dumt for den var kjempegod. Jeg har sett på innholdsfortegnelsen og forsøkt å lage så lik saus som mulig. Denne fungerte men ble ikke helt lik:
2-3 ss. tomatpurre
1 liten løk
Resten av matfløten
Litt (for eksempel 2 ts). paprikakrydder
Sky fra steken, eventuelt litt vann.
Kok sausen til den har fått ønsket konsistens. Smak den til slik at du får den slik du vil.
PS: Hvis det er noen som vet om gode biff/steksauser laget fra pose eller bunn, tar jeg i mot tips!
 |
| Oksestek med saus, smaker og poteter stekt i ovnen. |
