Jeg pleier å lage en bringebærfromasj som er veldig god, om jeg skal si det selv. Den er også dekorativ og noe av det enkleste du kan lage. Hvis kongen hadde kommet på middagsbesøk, ville jeg uten tvil servert denne til dessert. Jeg har lagt den ut før, men jeg ser at jeg har forandret en del på oppskriften siden jeg la den ut sist. Flere av dere har spurt etter oppskriften, så her får dere den en gang for alle:
Dette trenger du:
3 pakker frosne bringebær
160 gram sukker
8 plater gelantin
1 stor kartong med kremfløte (ca.6 dl).
1 pakke gelepulver
Framgangsmåte:
* Ta opp to av bringebærpakkene fra fryseren og la dem tine
* Pisk kremfløten lett. (Den skal ikke være flytende men ikke veldig mye pisket heller)
 |
| Jeg pleier å piske kremfløte i denne Tupperware håndmikseren. Da blir den mindre hardt pisket enn i mikser, pluss at toåringen som ikke liker mikserlyd kan være med å lage. Kjempestas for ungene å være med å snurre mikseren! |
* Kna bringebær og sukker godt sammen
 |
| Jeg har bringebær og sukker oppi en stor Tupperware bakebolle og knar sammen med en støter (Også Tupperware) |
* Varm halvparten av bringebærblandingen på komfyren. Den skal være lunken.
* Fyll et litermål med vann. Legg gelantinplatene i en og en og la den stå i fem minutter
* Ta en og en glantinplate opp av vannet, press den litt og bland den sammen med den varme blandingen. BLAND GODT, platene skal bli helt oppløste
* Hell den varme bringebærblandingen over den kalde bringebærblandingen. BLAND GODT
* Hell bringebærblandingen over i fløten. BLAND GODT
 |
| Jeg pleier å bruke en slikkepott når jeg blander bær og fløte sammen. Pass på at skåla du blander i er stor nok! |
 |
| Ferdig blanding klar for å helles i en serveringsbolle. |
* Hell blandingen over i skålen du skal servere den i
 |
| Jeg synes fromasjen blir ekstra fin hvis jeg har den i en litt stor, gjennomsiktig bolle. Husk at du skal ha gele og bringebær på toppen. Du må ha plass til det! |
* Sett i kjøleskapet. La stå til det er stivt
EN STUND SENERE:
Etter et par timer må du undersøke om blandingen har stivnet. Smak gjerne med ei teskje. Det vil ikke vise at du har smakt på etter at du har tatt bringebær og gele på!
* Lag gele av gelepulver som anvist på pakken
 |
Jeg pleier å bruke bringebærgele eller jordbærgele. Noen andre har jeg ikke prøvd. |
* La geleen kjølne. sett den gjerne i oppvaskkummen med kaldt vann, slik at det går fort
* Ta opp pakken med frosne bær. Legg bærene oppå en stivnet fromasj. Hell den flytende, avkjølte geleen forsiktig på. La stå i kjøleskap til geleen er stiv og den skal serveres.
 |
| Ferdig fromasj med bær, klar for gele på toppen. |
Tips:
* Lag vaniljesaus til. Min favoritt står i Haugesund husmorskoles kokebok
* Kjøp vaniljesaus på butikken. Den smaker ikke så godt som hjemmelaget, men den er veldig god, den også!
OBS:
* Gelantin som finnes i gele og fromasj inneholder proteiner av svin. Dette var ikke jeg klar over før ganske nylig. Noen kan spise gelantin selv om de ikke spiser svin, for det er protein, ikke kjøtt. Det går også an å kutte ut gele og gelantin. Da blir det som en krem. Smaken blir den samme, men konsistensen blir annerledes.
