Grove horn

Baking er en fin aktivitet å drive på med. Grove horn er særlig gøy å bake sammen med barn. Jeg pleier å bruke mye bilder som støtte til oppskriftene, særlig hvis jeg baker med små barn. Jeg passer på at de får lære om liter og deciliter, at de får prøve å måle ingrediensene selv (matematikk) og at de får lov til å kna deigen (grovmotorisk trening) og forme sine egne horn/rundstykker/baguetter. Dette pleier å være stas og mange rare former kan dukke opp. Men det er viktig å huske på at hornene hverken skal bli for små/flate (da blir de fort brente) eller for store (da blir de gjerne ikke gjennomstekte). Det eneste jeg aldri gir unger under ti år lov til, er å ta ut varme steikebrett eller sette inn i ovnen.

Etter at jeg fikk meg en fryseboks for fire år siden har jeg ikke kjøpt brød en eneste gang. Jeg synes de butikkjøpte brødene er for søte, selv de som skal være både grove og sunne. I dag hadde jeg en fridag og benyttet anledningen til å bake litt for å ha i fryseren. Denne oppskriften har jeg kommet fram til selv etter en del prøving og feiling. Derfor deler jeg den på bloggen.

Du trenger: 
Siktet hvetemel - 6 dl
Grovt sammalt hvetemel - 4 dl (Kan erstattes eller blandes med andre mel/gryn/frøtyper)
Gjær - en pakke tørrgjær
Salt - 1 ts.
Melk - 5 dl
Olivenolje - ca 4 ss

-Bland alt det tørre i en bakebolle
-Varm melk og olje i kasserollen. Den skal varmes opp til kroppstemperatur. Når du tar i melken, skal du ikke kunne kjenne den.
-Bland alt og kna sammen med hendene. Spe eventuelt på med litt hvetemel for å få en smidig deig.
-La deigen heve under et håndkle eller tilsvarende i 20 minutter (Jeg pleier å forkorte det hvis jeg eller noen av mine bakevenner har dårlig tid)
-Del deigen inn i 8-9 deler, form dem slik du vil ha dem, la dem heve på stekeplata med et håndkle over i ca 20 minutter (kan både forkortes og forlenges)

Stek midt i ovnen, på 200 grader i ca 13 minutter.


Dette utstyret trenger du:
kasserolle, bakebolle, litermål, grytekluter, håndkle, vaskefille, stekebrett og bakepapir

Knadd deig, klar for heving

Deig som hever under lokk

Horn, klar til å heves

Stek midterst i ovnen på 200 grader i ca 13 minutter

Ferdig resultat. Hvem trenger godterier nå? Min personlige påleggsfavoritt er ekte geitost eller fiskepudding (Østebø) og gulrøtter. :)

Verdens beste

I morgen skal dattera til ei venninne av meg konfirmere seg og jeg har lovet å bake kake. Verdens beste ble bestilt. Har aldri bakt den før men var villig til å gjøre et forsøk og fikk ei oppskrift. På grunn av åndsverklov og slikt legger jeg ikke oppskrifta ut her. Er noen interesserte finnes det sikkert ei oppskrift på nettet.

Dette trenger du: Egg, sukker, hvetemel, margarin, bakepulver, melk, vaniljekrem fløte og mandelflak.

 Jeg vispet først eggehviter og sukker for å lage marengs og smørte det utover på høyre side av plata. Så lagde jeg toppen og smørte ut på venstre siden. Det er smart å dekke ei langpanne med bakepapir i stedet for å smørre den. Jeg hadde aldri fått kaka ut av panna uten bakepapir.

Ferdig stekt kake. Men hvordan få den hel sammen?

Vel, da var fløten og vaniljekremen blandet. Smørte halvparten mellom toppen og bunnen og resten på toppen. Til slutt drysset jeg mandelflak over. Kaka ble ikke hel men absolutt spiselig. Jeg tok meg en smak på noen smuler og den var god. Så denne kan jeg bake igjen :)

Kreativt med staver og luftmasker

Jeg tenkte å starte denne bloggen med å vise noen av arbeidene jeg har laget. Jeg har aldri vært særlig glad i å lese mønster. Komponere selv, derimot, liker jeg godt. Dette mønsteret lærte jeg av min tålmodige storesøster og hennes venninner da jeg var litt for ung og rastløs til å konsentrere meg særlig lenge om håndarbeid (Tror jeg var mellom 10 og 13 år). Det jeg måtte kunne var staver, luftmasker og fastmasker. Jeg begynte med å legge opp ca 7 luftmasker som jeg heklet sammen til en ring med en fastmaske. Hver eneste omgang begynte med to luftmasker som en erstatning for en fastmaske. Første omgang heklet jeg 2 lm (i stedet for en stav), en st, 3 lm, 2 st, 2 lm, 2 st, 3 lm, 2 st, osv, helt til jeg hadde laget et kvadrat. Neste omgang hekler jeg 2 lm (i stedet for en stav, en st, 3 lm, 2 st, 2 lm, 3 st, 2 lm osv, helt til jeg er kommet til neste omgang. hver omgang avsluttes med ei fastmaske og starter med to luftmasker.

Dersom du kan fingerhekle, kan du lage luftmasker. Det finnes ingen god måter å forklare hvordan man lager staver og fastmasker, ikke som jeg kommer på, i hvert fall... Prøvde å fotografere underveis da jeg heklet men det ble så dårlige bilder at det gikk ikke an å se noen ting. Derfor nøyer jeg meg med å vise noe av det jeg har laget.

Selv om du lager pledd, trenger du ikke å ha god tålmodighet. Du velger selv størrelsen på lappene og hvor stort pleddet blir. Dersom du har liggende ullgarn i ulike farger, trenger du ikke å handle. Jeg pleier å hekle med dobbel tråd. Da får jeg spennende farger og kan kombinere slikt jeg vil. Du bestemmer selv hvor mange omganger du vil hekle, før hver lapp er ferdig.

Det første bildet viser et lappeteppe jeg begynte på i ti års alderen og gjorde ferdig ca ti år senere, da jeg flyttet hjemmefra og plutselig fant et dukkepledd som jeg hadde glemt ut for lenge siden i flyttelasset. Jeg heklet av restegarn jeg fant rundt omkring i huset. Jeg heklet med dobbel tråd og heklenål ca størrelse fire. Hver lapp er på ca 8 omganger. Teppet består av 11x7 lapper.

På det neste bildet har jeg heklet lapper av garn kjøpt på Nille (Senjagarn/Silja). Jeg handlet inn ulike lilla nyanser, samt litt hvitt. Hver lapp er på 12 omganger. Teppet består av 7x5 lapper, nøye organisert i et fast mønster.

Det neste pleddet har jeg heklet av sportsgarn kjøpt på Nille. Jeg har heklet med dobbel tråd her også, selv om garnet var ganske tykt. Her måtte jeg hekle med to staver og tre luftmasker i stedet for tre staver og to luftmasker på sidene. I hjørnene har jeg heklet en stav, fem luftmasker og en stav. Garnet var så tykt at jeg måtte gjøre det for å få firkantede lapper. Hver lapp består av 12 omganger.  Det som var gøy med dette teppet var at det gikk vanvittig raskt på grunn av det tykke garnet. 1. desember for et par år siden fant jeg ut at jeg skulle gi foreldrene mine dette lappeteppet til jul. Derfor består naturligvis teppet av 6x4 lapper, en heklet hver dag. Jeg heklet når jeg så på fjernsyn. Det ble en del TV-titting den måneden...

Men det er ikke bare pledd du kan hekle på denne oppskriften. Du kan også hekle for eksempel puter eller grytekluter. Da blir du ferdig mye raskere. Alt dette er resultater av kreative anfall som pleier å komme rett før jul, når bilkøene til og fra butikkene og et surt kystklima ikke gjør det særlig fristende å bevege seg ut.

 Hva gir man til folk som har alt? Jeg var med mormor på julemesse en gang. Hun stoppet opp ved noen grytekluter og sa noe om at de var fine. Hun vurderte å kjøpe dem men ble litt opptatt av å snakke med noen kjente og glemte dem ut, heldigvis. Mens hun var opptatt med noe annet, studerte jeg dem. Jeg fant ut at det var et velkjent mønster og plutselig var julepresangen til henne i boks. For å få to grytekluter må fire lapper hekles i ønsket størrelse. Jeg pleier å bruke trysilgarn kjøpt på Europris. (Fire nøster). Jeg bruker dobbel tråd. Som oftest kjøper jeg ett hvitt og tre av en annen farge. (Hvis de to gryteklutene skal ha ulik farge på forgrunnen, tilsvarende de øverste, må man ha for eksempel to grønne og to hvite. Når lappene er heklet, fingerhekler jeg en tråd slik at den blir lang nok til å knytte to diagonale hjørner sammen. Deretter fingerhekler jeg hank av dobbel tråd. Jeg legger rette siden på den knyttede lappen mot vrangsiden på bakgrunnslappen og syr hjørnene sammen. Husk å feste tråder!

Dette er en morsom aktivitet som ikke tar altfor lang tid. Det er fullt mulig å se på fjernsyn eller ligge og slappe av samtidig som man hekler. Jeg har bare disse gryteklutene og har heklet til både familie og venner. Det er ikke så lett å brenne seg på dem. Jeg har hørt om bare ett tilfelle...